Za nju kažu oni koji su probali da je dosta bolja od klasične baklave.
Sastojci
Jufke:
6 dkg maslaca
1 jaje
brašna po potrebi,te
masnoće za začin
fil:
1/4 kg slatkog kajmaka
1/4 kg oraha
oko 2 dcl mlijeka
Priprema
Zamijesi se tijesto i rasuču 2 jufke. Jufke se srolaju na oklagiju ako da se naprave cijevi od tijesta i ostave sušiti preko noći.
Suhe jufke se svuku sa oklagije, izrežu na komade dužine 10-12 cm, slože u zamašćenu tepsiju i peku, okrećući u tepsiji da porumene sa svake strane.
Pripremi se fil od slatkog kajmaka i mljevenih oraha kuhanih u mlijeku. Pripremi se i šerbe.
Kada je jufka pečena, zalije se šerbetom, ohladi, a onda filuje.
Kada je jufka pečena, zalije se šerbetom, ohladi, a onda filuje.
