Potrebno je:Za ćufte:500 gr mlevenog mesa100 gr ovsenih pahuljica2-3 čena belog luka1 veza zelenog luka1 kašika seckanog peršunasomleveni biber1/2 kašičice kurkume u prahu1 jaje1,5 dcl belog vinaZa preliv:2 kašike kisele pavlake1 kašika paradajz pirea1 dcl pavlake za kuvanje1 dcl vodesomleveni biberseckani peršun2 prstohvata tucane paprikePotrebno je još:800 gr
mladog krompiraPriprema:U posudu staviti mleveno meso, mlevene ovsene pahuljice, seckani zeleni i beli luk, 1 jaje, seckani peršun, kurkumu, so, mleveni biber i 1,5 dcl belog vina. Sve dobro izmešati rukom i ostaviti da stane 30 minuta, pa napraviti 28- 30 komada ćuftica.Uzeti mladi krompir manje veličina ( ako nemate manje kao ja ovog puta prepolovite veći
krompir), oguliti i kuvati u vodi od kad provri 3 minuta. Ocediti krompir od vode, dodati 1 kašiku ulja, so, mleveni biber i izmešati.U pouljenu posudu za pečenje redjati u krug red ćuftica , red krompira, sečena strana da je dole.Peći na 200 stepeni 30 minuta.Napraviti preliv.. Izmešati 2 kašike kisele
pavlake, 1 kašiku paradajz pirea, 1 dcl pavlake za kuvanje, 1 dcl vode, so, mleveni biber, seckanog peršuna i 2 prstohvata tucane paprike.Posle pečenja od 30 minuta preliti ćuftice i krompir sosom i peći još 15 minuta. Pečene posuti seckanim peršunom.
