Još jedan lagan ručak u kojem dobijamo i glavno jelo u obliku mesa i prilog od pirinča i povrća, sve zaliveno jogurtom i jajima i posuto mrvicama. Predlog ručka “preko nedelje”.
Sastojci:
- 1 pileće belo meso ili po želji 2 bataka sa zabatkom
- 1 kašika suvog začina
- 1 glavica crnog luka
- 2 šolje pirinča
- 2 – 3 šolje mešanog povrća ( može za rusku salatu npr )
- malo soli i bibera
- 2 cela jaja
- 200 ml jogurta
- mrvice za posipanje ( prezla )
- 100 ml ulja
Priprema:
Iseckati crni luk pa ga sa pola ulja i malo vode prodinstati da omekša. Dodati povrće, posoliti i naliti malo vode pa ostaviti da se sve polako krčka.
Polako kuvati sa malo vode nekih 20 minuta i sačekati da skoro sva voda ispari.
U drugu šerpu staviti pirinač pa naliti vode i ostaviti da kuva 15 minuta. Skloniti sa vatre i poklopiti, pa ostaviti još 15 minuta da odstoji.
Zatim pirinač procediti i oprati.
Meso iseći u šnicle ili batake odkostiti pa tučkom za meso malo istanjiti i posoliti.
Na vrelom ulju propržiti sa obe strane.
Procedjen i opran pirinač pomešati sa povrćem, malo posoliti i pobiberiti pa sve istresti u podmazanu vatrostalnu tepsiju i poravnati.
Preko poslagati meso.
Umutiti jaja sa suvim začinom pa dodati jogurt i sve izmutiti.
Preliti preko mesa pa posluti mrvicama.
Staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni pola sata.
Poslužiti toplo.
Prijatno.
