Sastojci
-500 gr tankih kora za pitu-4 jajeta
-3 dcl jogurta
-1 dcl ulja
-1 prašak za pecivo
-1 kašika brašna
-1 kašičica soli
-300 gr sira
-susam za posipanje
Priprema
Umutiti 3 jajeta kao za tortu - prvo belanca, pa dodavati jedno po jedno žumance. Dodati ulje, jogurt, so, brašno pomešano sa praškom za pecivo uz lagano mućenje mikserom. Sir izgnječiti viljuškom i umešati jedno celo jaje.Okrugli kalup za pečenje prečnika 28 cm premazati uljem i položiti jednu koru, tako da ivice kore budu podignute i prelaze preko kalupa. Premazati koru sa 3 kašike fila. Drugu koru blago zgužvati i prekriti prvu koru, pa opet premazati sa 3 kašike fila. i sledeću koru blago nagužvati kako bi potpuno stala u kalup, pa premazati filom. Postupak ponavljati dok ne ostane jedna kora. Na svaku 4 - 5 koru rasporediti fil sa sirom.
Kada se stavi pretposlednja kora,premazati je filom, krajeve prve kore vratiti preko pite, poslednju koru takođe nagužvati i staviti odozgo, pa zavući krajeve uz ivice kalupa. U preostali fil dodati 3 kašike ulja, premazati bogato gornju koru i posuti susamom.
Peći u zagrejanoj rerni 30 minuta na 180 stepeni. Kada je pečena, sačekati 15 minuta da se prohladi, pa seći na parčad. Poslužiti uz kiselo mleko ili jogurt.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
